Menu découverte
4 temps – CHF 85.-
Accords vins – CHF 25.-
Amuse-Bouche, l’Atriau de ma grand-maman, Le gibier du pays Daim, Une balade en forêt
Menu Dent-Blanche
5 temps – CHF 110.-
Accords vins – CHF 30.-
Amuse-Bouche, l’Atriau de ma grand-maman, La rose d’automne, Le gibier du pays Daim, Une balade en forêt
Menu Alt 1520
6 temps – CHF 135.-
Accords vins – CHF 35.-
Amuse-Bouche, l’Atriau de ma grand-maman, La rose d’automne, Le prince des lacs alpins, Le gibier du pays Daim, Une balade en forêt
Menu Cervin
7 temps – CHF 145.-
Accords vins – CHF 40.-
Amuse-Bouche, l’Atriau de ma grand-maman, La rose d’automne, Le prince des lacs alpins, Le gibier du pays Daim, La Valaisanne au caramel salé, Une balade en forêt
Le chariot à fromages
Sélection Valaisanne – CHF 19.-
Détail :
Mise en bouche
L’atriau de ma grand-maman :
Oignon – Persil – Mûres
La rose d’automne :
Betterave – Saumon – Aneth – Pomme
Le prince des lacs alpins :
Omble chevalier – Panais – Safran
Le gibier du pays Daim :
Topinambour – Butternut – Raisin
La Valaisanne bretonne au caramel salé :
Sablé breton – Prune
Une balade en forêt :
Chocolat – Poire – Bolet
—
Menu du jour :
“varie chaque semaine, disponible sur nos réseaux sociaux”
3 temps – CHF 45.-
2 temps – CHF 38.-
1 temps – CHF 32.-
Pour les enfants, nous proposons nos menus/assiettes en demi-portions.
Merci de nous contacter à l’avance pour toutes allergies et intolérances.
Passeport gourmand
Le passeport gourmand du Bois Sauvage est sous forme de menu surprise et découverte en 5 temps.
Il est au prix de CHF 95.- par personne (hors rabais).
Merci de nous indiquer lors de votre réservation les allergies ou intolérances particulières afin d’adapter le menu pour votre venue.
Petit rappel concernant les rabais :
Menu passeport gourmand pour deux personnes : 50%
Menu passeport gourmand pour trois personnes : 40%
Menu passeport gourmand pour quatre personnes : 30%
Menu passeport gourmand pour cinq à six personnes : 20%
Merci de nous contacter à l’avance pour toutes allergies et intolérances.