La carte

Menu découverte

4 temps – CHF 75.-

Accords vins – CHF 95.-

“amuse-bouche, entrée I, Plat I et dessert”

Menu Dent-Blanche

5 temps – CHF 95.-

Accords vins – CHF 120.-

“amuse-bouche, entrée I, entrée II, Plat I et dessert”

Menu Alt 1520

6 temps – CHF 120.-

Accords vins – CHF 150.-

“amuse-bouche, entrée I, entrée II, Plat I, Plat II et dessert”

Menu Cervin

7 temps – CHF 140.-

Accords vins – CHF 175.-

“amuse-bouche, entrée I, entrée II Plat I, plat II, pré-dessert et dessert”

Le chariot de fromage

CHF 19.-

Détail :

Amuse-bouche

Entrée I :

Tomate en surprise, premier jus en transparence, huile d’épine de sapin.

Entrée II :

Saumon fumé des Grisons, beurre blanc, carotte et aneth.

Plat I :

Filet de bœuf Simmental, siphon de pomme de terre au beurre noisette, jus de volaille.

Plat II :

Perche de Raron, choux fleur en texture.

Pré dessert :

Mojito Alpin, menthe et génépi.

Dessert :

La patate du Chef, sureau et fraise.

Menu du jour :

“varie chaque semaine, disponible sur nos réseaux sociaux”

3 temps – CHF 45.-

2 temps – CHF 38.-

1 temps – CHF 32.-

Sur demande préalable uniquement, retrouvez tous nos menus en versions végétariennes.

Pour les enfants, nous proposons nos menus/assiettes en demi-portions.

Merci de nous contacter à l’avance pour toutes allergies et intolérances.

Passeport gourmand

Le passeport gourmand du Bois Sauvage est sous forme de menu surprise et découverte en 5 temps.

Il est au prix de CHF 95.- par personne (hors rabais).

Merci de nous indiquer lors de votre réservation les allergies ou intolérances particulières afin d’adapter le menu pour votre venue.

Petit rappel concernant les rabais :

Menu passeport gourmand pour deux personnes : 50%

Menu passeport gourmand pour trois personnes : 40%

Menu passeport gourmand pour quatre personnes : 30%

Menu passeport gourmand pour cinq à six personnes : 20%

Merci de nous contacter à l’avance pour toutes allergies et intolérances.